La crisis de agua llegó hace unos días a la mañanera de AMLO pero la desestimó aludiendo que era “politiquería”. Y aunque el presidente minimizó el estrés hídrico que comienzan a padecer diversos estados de México, lo cierto es que la Comisión Nacional del Agua (Conagua) presentó cifras poco alentadoras para 11 entidades del país, entre los que se encuentra Querétaro.
La Conagua liberó recientemente un reporte donde registró las afectaciones de los 32 estados del país por grado de sequía.
La lista expone a 11 entidades con una afectación de 100% por sequía en su territorio al cierre de enero pasado. Querétaro aparece en el lugar 9 de los 11 estados enlistados como críticos.
Las 11 entidades con el nivel de 100% son Aguascalientes, Chihuahua, Ciudad de México, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Estado de México, Morelos, Querétaro, San Luis Potosí y Sinaloa. Los otros 21 estados, están en un rango de afectación entre los 0.0 y 98.9%.
Sinaloa, que es uno de los grandes productores agroindustriales de México, lleva 4 años consecutivos con una afectación de 100% por sequía en su territorio, lo que ha afectado en la producción y encarecimiento de sus productos agropecuarios, especialmente el tomate verde, impactado a la inflación de ese producto.
El estado de Chihuahua que, tuvo una afectación por sequía de 100% en su territorio, es uno de los grandes productores de cebolla con un valor de producción de 1,775 millones de pesos anuales, dicho producto registró la mayor inflación anual en enero, con una tasa de 145.62%.
Así también el jitomate, que es el segundo producto con mayor inflación anual (63.52%), en el cual su principal estado productor es Michoacán con un 98.9% de área afectada por algún grado de sequía.
Querétaro no es bastión de producción de verduras, pero sí industrial. Estimaciones oficiales indican que, el 6% del agua extraída en todo el estado es usada en la industria, el 63% en la actividad agropecuaria, 5% en generación de energía eléctrica y 30% en uso público urbano.
El gobernador Maricio Kuri declaró recientemente que durante la “veda electoral” saldrá a buscar inversiones al extranjero; lo primero que deberá responder ante sus prospectos es el abasto de energía y agua en Querétaro, dos temas estratégicos para convecerlos.
El gobernador queretano ya diseña cómo mitigar la próxima crisis de agua en medio de pronósticos de canícula severa, falta de lluvia y calor electoral.
El frente frío número 35 trajo lluvia a Querétaro por unos días, pese a ello, la sequía y calor que se avecinan serán amenazantes para la economía y bienestar de los queretanos.
Junto a la certidumbre jurídica y la seguridad física, la disposición oportuna de materias primas, agua y energía, constituyen uno de los principales rubros que los inversionistas valoran al momento de definir la sede para desarrollar un proyecto productivo.
En este sentido, la disposición de calidad y oportuna de agua hoy en día no es cosa menor: La endeble oferta del vital líquido en Nuevo León ha puesto en peligro la llegada de la automotriz Tesla.
Por ello, con el objetivo de lograr un suministro oportuno del agua para la población y las empresas e industrias, el gobierno de Querétaro trabaja en una estrategia integral, condición que le ha permitido construir un sistema pionero y único en el país en materia hídrica.
De esa manera, el gobierno estatal firmó un convenio de colaboración con la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), para garantizar el derecho humano a la Zona Metropolitana del estado para la construcción del sistema El Batán Agua para Todos.
El sistema tendrá una capacidad de surtir hasta mil 500 litros por segundo, muy similar a lo que suministra hoy el Acueducto II, contará con dos plantas potabilizadoras de última generación, además será sustentable y amigable con el medio ambiente. Con lo cual, Querétaro se pone a la vanguardia, con un sistema pionero y único en el país, garantizando el futuro hídrico del estado para las próximas generaciones.
Al respecto, Mqney publicó recientemente los grandes retos que enfrenta Querétaro para mantenerse como destino competitivo para las inversiones.
En ese sentido, resulta que los Data Centers no sólo necesitan energía, sino también agua. Querétaro hoy tiene 10 Data Centers y 18 más están por instalarse en los próximos años.
La experiencia de otras regiones, Europa, por ejemplo, indica que el agua utilizada para refrigerar los procesadores de los Data Centers (centros de datos) está comenzando a provocar tensiones en los territorios en los que se ubican, no sólo por la necesidad de agua, sino por la falta de energía.
De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Sustentable de Querétaro (SEDESU), la energía que consumirán dichos 28 centros de datos representa 613 mega watts, suficiente carga para suministrar energía durante un año a un promedio de 175 mil casas.
El informe “Global Data Center Market Comparison 2023”, publicado por Cushman & Wakefield , revela que el estado de Querétaro cuenta con 160 mega watts en desarrollo, por lo que se ubica en el sitio número 17 de ciudades latinoamericanas con potencial para la instalación de Data Centers.
La Zona Metropolitana de Querétaro ha experimentado un crecimiento poblacional en el año 2010 de un millón 91 mil personas, al año 2020 de un millón 594 mil personas, lo que representa un 46 por ciento de crecimiento en 10 años.
De acuerdo con datos de la Comisión Estatal de Aguas (CEA) para atender esta necesidad creciente de agua potable a la Zona Metropolitana se necesitan mil 700 litros por segundo.
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De acuerdo con los últimos reportes de la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), México atraviesa por la sequía más severa de los últimos 10 años. El estado de Querétaro es uno de los más afectados por este fenómeno. Repasemos algunas de las características de este estado:
Querétaro se encuentra en una zona semidesértica con una precipitación media de 570 mm anuales. Para ponerlo en contexto, el promedio nacional de precipitación es de 777 mm al año. Al ser un estado seco, la gestión del agua representa un importante reto.
¿Cuáles son las fuentes de agua disponibles en Querétaro? Una de las más importantes es el Río Querétaro, que atraviesa la capital. El estado también cuenta con manantiales, como Pinal de Amoles, y con presas, como Zimapán y la de San José Iturbide, que también son trascendentes para el abasto. Sin embargo, la mayor fuente de abastecimiento proviene del subsuelo.
Una peculiaridad del agua que encontramos en Querétaro es que es bastante dura, pues contiene altas cantidades de sales y minerales como el flúor o arsénico, ambas sustancias nocivas para la salud.
En Querétaro la agricultura juega un papel importante. Los principales cultivos de la entidad son de maíz, frijol y hortalizas. Mención importante es el sector vinícola, pues está teniendo un gran auge. Si bien se puede observar que ha habido una tecnificación del riego, se siguen utilizando métodos ineficientes que no contribuyen a la sustentabilidad.
El crecimiento económico ha llegado a Querétaro a través del desarrollo inmobiliario, principalmente en su capital, y de la industria en la zona metropolitana, ambos sectores demandan abundante agua para proliferar. Querétaro se está expandiendo rápidamente, y el agua es un componente crucial para las necesidades urbanas. Además, muchas empresas e industrias dependen de grandes cantidades de agua para sus operaciones. Esto lleva el reto de gestionar adecuadamente el agua.
Por lo anterior Querétaro presenta los siguientes retos:
Querétaro tiene un gran reto. Se requiere una mayor coordinación en los tres órdenes de gobierno para intensificar la supervisión en la cantidad y calidad de agua que se distribuye en el estado.
La falta de dicha coordinación ha propiciado el crecimiento de los negocios de rellenadoras sin regulación adecuada, sobre todo en las zonas rurales. Estos establecimientos ofrecen agua para beber a un costo bajo, sin embargo, en la mayoría de los casos, la calidad del recurso que venden deja mucho que desear.
Como ya lo observamos, las características del agua en Querétaro obligan a mayores controles y mejores sistemas de purificación. Esto explica que sea uno de los principales estados con deshidratación, o con enfermedades renales, según datos de la SSA.
*Francisco Bustamante es Presidente de la Asociación Mexicana para la Correcta Hidratación, AC
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El agua siempre ha sido negocio y más cuando existe un crecimiento demográfico e industrial acelerado como es el caso de la zona metropolitana de Querétaro.
“El agua tiene una conexión directa con el desarrollo económico, está íntimamente ligado, y mucho tiempo se dijo que Querétaro no crecería por la falta de agua, pero se ha demostrado lo contrario”, dice Juan Francisco Bustamante, presidente de la Asociación Mexicana para la Correcta Hidratación A.C.
De acuerdo a un ejercicio de extrapolación de cifras nacionales del INEGI, en la zona metropolitana de Querétaro pudieran existir un promedio de 500 rellenadoras de agua, la mayoría irregulares y con laxa o nula supervisión de la autoridad competente sobre sus permisos, procesos de purificación, sanitarios y de calidad. En el 2020 el INEGI reportó 125 rellenadoras de agua establecidas en Querétaro por cada 5,112 habitantes, pero no se especifica si cumplen con las reglas de salubridad ni calidad del agua.
Las rellenadoras de agua son negocios que se surten de la red doméstica y dan, en el mejor de los casos, un “tratamiento secundario” al agua. El líquido es rellenado en botellones, envases, garrafones o cualquier otro contenedor para su venta tanto en tiendas como consumidor final o en máquinas despachadoras de agua instaladas en muros a pie de calle.
Más del 60% del agua que llega hasta los grifos de Querétaro tiene algún tipo de contaminación, a esto se le suman los malos procesos de rellenado. “Las rellenadoras te la venden como agua purificada cuando no lo es…es agua tratada más no purificada”, explica el dirigente de la organización conocida también como “Agua en México”.
Bustamante hace proyecciones y estima que el valor de venta diario de las 500 rellenadoras de la zona metropolitana de Querétaro alcanzaría el 1 millón 250 mil pesos al día, suficientes ingresos para sortear cualquier tipo de regulación estatal y federal.
Estas rellenadoras de agua en Querétaro estarían atendiendo una demanda de 1.4 millones de personas con un valor de mercado anual de 450 millones de pesos.
En una exploración de Facebook, en Querétaro existen decenas de grupos de ventas y marketplace de productos, químicos e insumos para negocios de tratamiento y purificación de agua, la mayoría de los productos son “semi industriales” y presumen que son ideales para un negocio de rellenado y venta de agua.
Datos del INEGI registran a nivel nacional 24 mil rellenadoras de agua, aunque esta cifra podría ser mucho mayor, ya que una gran cantidad opera de manera irregular. Estas abastecen al 40% de la población mexicana, lo que significa un promedio de 50 millones de personas.
El agua de las rellenadoras de Querétaro contiene altos niveles de arsénico, también sales, minerales y fosfatos por arriba de la norma oficial, además de bacterias. “Existe evidencia en hospitales públicos de Querétaro de pacientes deshidratados y enfermos por la ingesta de agua con altos niveles de sales y contaminada”, asegura Bustamante.
La supervisión de rellenadoras de agua en Querétaro no es tan eficiente como en otros estados. Por ejemplo, en la Ciudad de México (guardando la proporción poblacional), en lo que va del año, se han cerrado más de 300 establecimientos del giro por falta de permisos y procesos de sanidad para garantizar la calidad de agua para consumo humano.
El director de Inspección y Regulación Sanitaria de la Secretaría de Salud de Querétaro, Alejandro Tenorio, en declaración de prensa en mayo pasado, dijo que la proliferación de este tipo de negocios es tal que no se cuenta con un registro realmente exacto del número de purificadoras y hieleras en Querétaro.
En una búsqueda en Google con las palabras “clausuran rellenadoras de agua” aparecen en la primera página del buscador decenas de noticias sobre cierres de establecimientos del giro en diversos estados del país, pero ningún registro de Querétaro.
Cuando se le agrega a la búsqueda la palabra “en Querétaro”, aparecen en la primera página de Google apenas 3 notas informativas de medios de comunicación locales que dan cuenta de la clausura en 2023 de tomas clandestinas de agua y cierre de establecimientos de agua.
Para Bustamante, el desarrollo económico y crecimiento de Querétaro debe ir de la mano de la infraestructura y abastecimiento de agua de calidad en la zona metropolitana, tarea que ha sido poco solventada por la autoridad del estado y es aprovechada por los más de 40 organismos operadores de agua particulares y por los cientos de rellenadoras de agua que venden sin control.
El gobierno queretano está en el punto de inflexión para tomar acciones respecto al ordenamiento, infraestructura y regulación del agua en todos sus niveles de gestión y operación.
Y la existencia de 40 organismos operadores de agua potable privados en la zona metropolitana de Querétaro, es otra historia.
